El chilindrón es una salsa muy típica de la parte nororiental de la cocina de la península ibérica (Aragón, Navarra, País Vasco).Es adecuada para carnes de aves y carnes tiernas, se suele elaborar con hortalizas de color rojo como son el tomate y el pimiento, por eso los platos preparados al chilindrón tienen ese color rojo de la salsa.

En este caso vamos a preparar pollo al chilindrón con el Thermomix ya que es una manera muy sabrosa de preparar el pollo, con una salsa al chilindrón que invita a mojar con pan. En menos de 1 hora, tenemos listo un plato de pollo al chilindrón con Thermomix, para 4 personas.

Receta de Pollo al chilindrón con Thermomix

Pollo al chilindrón con Thermomix
Preparamos el tradicional pollo al chilindrón con el Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación15 minutos
Cocción35 minutos
Total50 minutos
PlatoPlato principal
CocinaVasca
EspecialThermomix
Raciones 4 personas
Autor Jose Emeterio

Ingredientes para Pollo al chilindrón con Thermomix

  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 150 gramos de cebolla
  • 150 gramos de pimiento rojo
  • 50 gramos de vino blanco
  • 1000 gramos de pechuga de pollo
  • 50 gramos de agua
  • 200 gramos de tomate frito
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • sal
  • pimienta
  • Nuez moscada
  • 250 gramos de champiñones laminados

Utensilios necesarios

  • Thermomix

Cómo preparar Pollo al chilindrón con Thermomix

  • Ponemos en el vaso del Thermomix el aceite y los ajos, programamos 6 segundos a velocidad 5.
  • Terminado el tiempo programamos 3 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
  • Añadimos al vaso del Thermomix la cebolla, el pimiento y el vino blanco, programamos 4 segundos a velocidad 5.
  • Terminado este tiempo programamos 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
  • Incorporamos el resto de ingredientes al vaso del Thermomix, excepto los champiñones y programamos 10 minutos a temperatura varoma con giro a la izquierda y velocidad cuchara.
    Cómo hacer pollo al chilindrón con Thermomix
  • Agregamos al vaso del Thermomix los champiñones laminados y volvemos a programar 10 minutos a temperatura varoma con giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  • Vertemos todo en una fuente y ya está listo para servir el pollo al chilindrón preparado con el Thermomix.

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Jose Emeterio

Apasionado de los viajes y la cocina escribo de estos temas en recetasenlamochila.com. También pruebo recetas de Thermomix en recetasdethermomix.es

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