Pistacho Postres Tartas Thermomix

Tarta de pistachos con Thermomix

Tarta de pistacho con Thermomix

La tarta de pistacho es una exquisita combinación de sabores, ya que mezcla el sabor de los pistachos, con queso de untar y chocolate. Es ideal para una celebración o merienda, sorprenda a sus invitados con esta tarta de pistachos con thermomix.

Receta de Tarta de pistachos con Thermomix

Tarta de pistacho con Thermomix
Preparamos una deliciosa tarta de pistacho con la ayuda del Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación30 minutos
Cocción1 hora
Reposo12 horas
Total13 horas 30 minutos
PlatoPostre
CocinaEspañola
EspecialTartas, Thermomix
Raciones 8 personas
Autor Jose Emeterio

Ingredientes para Tarta de pistachos con Thermomix

  • 50 gramos de pistachos pelados

Para el bizcocho

  • 4 huevos
  • 120 gramos de azúcar
  • 100 gramos de harina de repostería
  • 25 gramos de cacao en polvo
  • 1 pellizco de sal

Para el relleno

  • 250 gramos de nata líquida
  • 250 gramos de leche
  • 250 gramos de queso de untar
  • 120 gramos de azúcar
  • 1 sobre de cuajada

Para la cobertura

  • 150 gramos de chocolate fondant
  • 50 gramos de agua
  • 50 gramos de mantequilla

Utensilios necesarios

  • Thermomix
  • Horno

Cómo preparar Tarta de pistachos con Thermomix

  • Calentamos el horno a 180º.
  • Ponemos los pistachos pelados en el vaso del Thermomix y programamos 5 segundos a velocidad 5. Retiramos del vaso del Thermomix y reservamos.
  • Sin lavar el vaso del Thermomix, colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos los huevos y el azúcar y programamos 5 minutos a velocidad 3.
  • Añadimos el cacao, la harina y la sal y programamos 10 segundos a velocidad 2. Terminamos de mezclar con la espátula.
  • Vertemos la mezcla en una bandeja de horno de 30 x 40 cm aproximadamente y forrada con papel de hornear, introducimos en el horno y horneamos de 8 a 10 minutos.
  • Sacamos del horno y cuando esté frio, partir en 2 trozos.
    Cómo hacer tarta de pistacho con Thermomix
  • Ponemos un trozo en un molde forrado con film transparente y reservamos el otro trozo.
  • Ponemos en el vaso del Thermomix la nata, la leche, el queso, el azúcar y el sobre de cuajada y programamos 8 minutos a 100º y velocidad 4.
  • Vertemos la crema sobre el bizcocho del molde, espolvoreamos los pistachos reservados sobre la crema y cubrimos con el otro trozo de bizcocho.
    Cómo preparar tarta de pistacho con Thermomix
  • Metemos en el frigorífico y dejamos reposar durante 12 horas.
  • Después de esas 12 horas, con el vaso limpio del Thermomix y seco, ponemos el chocolate a trozos y programamos 20 segundos a velocidad 5-7.
  • Bajamos los restos de las paredes del vaso del Thermomix hacia las cuchillas con la espátula.
  • Añadimos el agua y programamos 4 minutos a 37º y velocidad 2.
  • Incorporamos la mantequilla y programamos otros 4 minutos a 37º y velocidad 2.
  • Desmoldamos la tarta, cubrimos con el chocolate y dejamos enfriar, antes de servir la tarta de pistacho preparada con la ayuda del Thermomix.
    Receta de tarta de pistacho con Thermomix

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Jose Emeterio

Apasionado de los viajes y la cocina escribo de estos temas en recetasenlamochila.com. También pruebo recetas de Thermomix en recetasdethermomix.es

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