Preparamos un delicioso y original arroz con aceitunas en Thermomix. Es posible que algunos escépticos no se atrevan a preparar o probar esta receta pero queda genial, con una textura melosa parecida al risotto el sabor del arroz no es demasiado fuerte pero al encontrarnos con los trocitos de aceituna el contraste de sabor es muy bueno.

De lo que sí podemos estar seguros es que le encantará a los amantes de las aceitunas. Para preparar esta receta debemos tener en cuenta que las aceitunas suelen contener sal, por lo que no debemos pasarnos al echarla y corregir al final cuando hayamos mezclado el arroz con las aceitunas en la Thermomix.

Es una receta muy fácil de preparar que tendremos lista en una hora y seguro que sorprenderá a nuestros invitados.

Receta de Arroz con aceitunas en Thermomix

Arroz con aceitunas en Thermomix
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Curiosa combinación de arroz meloso con el sabor de las aceitunas, prepáralo fácilmente con la Thermomix.

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación10 minutos
Cocción1 hora
Total1 hora 10 minutos
PlatoPrimer plato
CocinaEspañola
EspecialArroces, Thermomix
Raciones 4
Autor Jose Emeterio Vicente Sabuco

Ingredientes para Arroz con aceitunas en Thermomix

  • 200 gramos pimiento rojo
  • 200 gramos tomate triturado
  • 100 gramos cebolla
  • 2 dientes ajo
  • 100 gramos aceite de oliva
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 1.000 gramos agua
  • Sal al gusto
  • Unas hebras de azafrán o colorante
  • 200 gramos arroz de grano corto
  • 100 gramos aceitunas verdes sin hueso
  • 100 gramos aceitunas negras sin hueso

Utensilios necesarios

  • Thermomix

Cómo preparar Arroz con aceitunas en Thermomix

  • Ponemos en el vaso de la Thermomix el pimiento, el tomate, la cebolla y el ajo. Programamos 5 segundos a velocidad 4.
  • Añadimos el aceite por el bocal y programamos 15 minutos a temperatura Varoma, giro invertido y velocidad cuchara. Un minuto antes de terminar el tiempo programado añadimos el pimentón por el bocal sin parar la Thermomix.
  • Incorporamos el agua y la sal (con moderación porque las aceitunas suelen llevar bastante sal). Programamos 20 minutos a 100 grados, giro invertido y velocidad cuchara.
  • Agregamos el azafrán y el arroz. Programamos 13 minutos a temperatura 100 grados, giro invertido y velocidad cuchara.
  • Mientras vamos cortando en rodajas las aceitunas verdes y negras. Una vez terminado el tiempo, añadimos las aceitunas y verificamos el punto de sal.
    Cómo hacer arroz con aceitunas en Thermomix
  • Y ya podemos retirar y servir nuestro arroz con aceitunas en Thermomix a nuestros invitados.

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Jose Emeterio Vicente Sabuco

Apasionado de los viajes y la cocina escribo de estos temas en recetasenlamochila.com. También pruebo recetas de Thermomix en recetasdethermomix.es