Preparamos un arroz árabe con la Thermomix, tiene un sabor característico que combina el sabor de los piñones con el dulce de las pasas. Este arroz es ideal como guarnición de platos de sabor fuerte como carnes rojas, además de una muy buena opción para los que estén cansados del típico arroz blanco para guarnición.
Receta de Arroz árabe con Thermomix
Un arroz de guarnición enriquecido con pasas y piñones
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 4 personas
Ingredientes para Arroz árabe con Thermomix
- 1 cebolla cortada en cuartos
- 1 diente ajo
- 30 gramos aceite de oliva
- 200 gramos arroz de grano largo
- 50 gramos piñones
- 800 gramos agua
- 2 cucharaditas cucharaditas de sal
- 100 gramos pasas sin semillas
Utensilios necesarios
- Thermomix
Cómo preparar Arroz árabe con Thermomix
- Ponemos la cebolla y el ajo en el vaso de la Thermomix y troceamos 2 segundos a velocidad 5. Con la espátula bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso. Si nos gusta la cebolla más picada, repetimos el proceso.
- Añadimos el aceite y sofreímos durante 10 minutos a 100ºC y velocidad 1.
- Incorporamos el arroz y los piñones, rehogamos 3 minutos a 100ºC, giro invertido y velocidad cuchara.
- Retiramos el arroz del vaso y lo ponemos en el cestillo.
- Sin lavar el vaso, vertemos el agua en el vaso de la Thermomix y la sal. Introducimos el cestillo con el arroz y programamos 17 minutos a temperatura 100ºC y velocidad 4.
- Una vez terminado de cocer el arroz, agregamos las pasas y las mezclamos con la espátula. Dejamos reposar 5 minutos y ya podemos poner el arroz en una fuente. Recuerda que para sacar el cestillo podemos usar la muesca de la espátula para extraerlo.
