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Pastas de San Valentín en Thermomix

Pastas de San Valentin con Thermomix

Deliciosas pastas de San Valentín en forma de corazón decorados con glasa que podemos preparar fácilmente con el Thermomix y sorprender a todos en cualquier época del año.

Receta de Pastas de San Valentín en Thermomix

Pastas de San Valentin con Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación30 minutos
Cocción30 minutos
Reposo en el frigorífico15 minutos
Total1 hora 15 minutos
PlatoDulces
CocinaEspañola
EspecialThermomix
Autor Jose Emeterio

Ingredientes para Pastas de San Valentín en Thermomix

Masa

  • 50 gramos de piel de naranja confitada
  • 200 gramos de harina
  • 100 gramos de almendras molidas
  • 150 gramos de mantequilla
  • 1 pellizco de sal
  • 100 gramos de azúcar glas
  • 2 yemas
  • 2 cucharadas de leche

Glasa

  • 160 gramos de azúcar glas
  • 20 gramos de clara de huevo
  • 3 o 4 gotas de colorante alimentario rojo

Utensilios necesarios

  • Thermomix
  • Horno

Otras recetas:

Cómo preparar Pastas de San Valentín en Thermomix

Preparación de la masa

  • Ponemos en el vaso del Thermomix la piel de naranja y trituramos durante 4 segundos a velocidad 6.
  • Añadimos el resto de ingredientes de la masa y amasamos durante 20 segundos a velocidad 6.
    Cómo preparar pastas de San Valentin con Thermomix
  • Retiramos del vaso del Thermomix y dejamos reposar entre 5 y 10 minutos en el frigorífico envuelto en film transparente o en una bolsa de plástico.

Preparación de la Glasa

  • Lavamos el vaso del Thermomix, vertemos el azúcar glas, la clara y el colorante alimentario, mezclamos durante 20 segundos a velocidad 6.
  • Vertemos el contenido del vaso del Thermomix en un bol y cubrimos la glasa con film transparente pegado a la glasa.

Formamos las galletas

  • Estiramos la masa de las pastas que habíamos reservado en el frigorífico con un espesor de unos 5 milímetros aproximadamente y cortamos en forma de corazón con un cortapastas.
    Cómo hacer pastas de San Valentín con Thermomix
  • Colocamos las pastas separadas entre sí en una bandeja de horno forrada con papel de hornear o lámina de silicona y horneamos a 190º durante 12 a 15 minutos.
    Cómo hacer pastas de San Valentín con Thermomix
  • Retiramos del horno y en caliente vertemos encima una cucharadita de glasa, dejamos secar y ya podemos servir nuestras Pastas de San Valentín con Thermomix.
  • Además de la glasa, podemos emplear distintos tipos de sirope o tonalidades de glasa para decorar las Pastas de San Valentín.
    Receta de pastas de San Valentin con Thermomix

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Jose Emeterio

Apasionado de los viajes y la cocina escribo de estos temas en recetasenlamochila.com. También pruebo recetas de Thermomix en recetasdethermomix.es

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