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Deliciosas pastas de San Valentín en forma de corazón decorados con glasa que podemos preparar fácilmente con el Thermomix y sorprender a todos en cualquier época del año.
Receta de Pastas de San Valentín en Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Ingredientes para Pastas de San Valentín en Thermomix
Masa
- 50 gramos de piel de naranja confitada
- 200 gramos de harina
- 100 gramos de almendras molidas
- 150 gramos de mantequilla
- 1 pellizco de sal
- 100 gramos de azúcar glas
- 2 yemas
- 2 cucharadas de leche
Glasa
- 160 gramos de azúcar glas
- 20 gramos de clara de huevo
- 3 o 4 gotas de colorante alimentario rojo
Utensilios necesarios
Thermomix
Horno
Otras recetas:
Cómo preparar Pastas de San Valentín en Thermomix
Preparación de la masa
- Ponemos en el vaso del Thermomix la piel de naranja y trituramos durante 4 segundos a velocidad 6.
- Añadimos el resto de ingredientes de la masa y amasamos durante 20 segundos a velocidad 6.
- Retiramos del vaso del Thermomix y dejamos reposar entre 5 y 10 minutos en el frigorífico envuelto en film transparente o en una bolsa de plástico.
Preparación de la Glasa
- Lavamos el vaso del Thermomix, vertemos el azúcar glas, la clara y el colorante alimentario, mezclamos durante 20 segundos a velocidad 6.
- Vertemos el contenido del vaso del Thermomix en un bol y cubrimos la glasa con film transparente pegado a la glasa.
Formamos las galletas
- Estiramos la masa de las pastas que habíamos reservado en el frigorífico con un espesor de unos 5 milímetros aproximadamente y cortamos en forma de corazón con un cortapastas.
- Colocamos las pastas separadas entre sí en una bandeja de horno forrada con papel de hornear o lámina de silicona y horneamos a 190º durante 12 a 15 minutos.
- Retiramos del horno y en caliente vertemos encima una cucharadita de glasa, dejamos secar y ya podemos servir nuestras Pastas de San Valentín con Thermomix.
- Además de la glasa, podemos emplear distintos tipos de sirope o tonalidades de glasa para decorar las Pastas de San Valentín.
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