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Bizcocho de zanahoria con Thermomix

Bizcocho de zanahoria con Thermomix

Aunque la zanahoria no se utiliza mucho en repostería, queda muy bien. El bizcocho de zanahoria queda muy jugoso y es ideal para el desayuno o para una buena merienda. Es una buena manera de que los niños coman zanahoria sin verla. En poco menos de una hora tenemos listo un bizcocho de zanahoria con Thermomix para servir.

Receta de Bizcocho de zanahoria con Thermomix

Bizcocho de zanahoria con Thermomix
Preparamos un curioso bizcocho de zanahoria con la ayuda del Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

PlatoDesayuno, Merienda
CocinaEspañola
EspecialBizcochos, Thermomix
Raciones 8 personas
Autor Jose Emeterio

Ingredientes para Bizcocho de zanahoria con Thermomix

  • 100 gramos de almendras crudas
  • 150 gramos de zanahoria
  • 180 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de azúcar
  • 4 huevos
  • 150 gramos de harina
  • 2 cucharaditas de levadura química

Utensilios necesarios

  • Thermomix
  • Horno

Otras recetas:

Cómo preparar Bizcocho de zanahoria con Thermomix

  • Precalentamos el horno a 180º.
  • Ponemos las almendras en el vaso del Thermomix y picamos 15 segundos a velocidad 6. Sacamos del vaso y reservamos.
  • Ponemos las zanahorias en el vaso del Thermomix y picamos 20 segundos a velocidad 5. Sacamos del vaso y reservamos junto con las almendras.
  • Ponemos la mariposa en las cuchillas, añadimos la mantequilla y el azúcar, y programamos 2 minutos a velocidad 2.
  • Conectamos el Thermomix sin tiempo e ir añadiendo los huevos uno a uno por el bocal, hasta que queden bien integrados.
  • Quitamos la mariposa, incorporamos las almendras y la zanahorias reservadas, y programamos 15 segundos a velocidad 3 ½.
  • Añadimos la harina y la levadura y programamos 6 segundos a velocidad 3 ½.
    Cómo hacer bizcocho de zanahoria con Thermomix
  • Colocamos la mezcla en un molde de silicona o molde engrasado y horneamos 40 minutos a 180º.
  • Cuando pase este tiempo, pinchamos y si el palillo sale seco sacamos del horno, dejamos enfriar y ya está listo el bizcocho de zanahoria con Thermomix para servir.

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Jose Emeterio

Apasionado de los viajes y la cocina escribo de estos temas en recetasenlamochila.com. También pruebo recetas de Thermomix en recetasdethermomix.es

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