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Bollos preñaos con Thermomix

Bollos preñaos con Thermomix

Los bollos preñaos son unos panecillos rellenos, típicos de la parte norte de España. Se pueden rellenar de chorizo, morcilla, jamón, queso, etc. En esta ocasión vamos a preparar estos panecillos rellenos de queso azul. En 2 horas tenemos listos unos bollos preñaos con thermomix, para 12 unidades.

Receta de Bollos preñaos con Thermomix

Bollos preñaos con Thermomix
Preparamos unos bollos preñaos con la ayuda del Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación30 minutos
Cocción30 minutos
Reposo1 hora
Total2 horas
PlatoAperitivo
CocinaEspañola
EspecialMasas, Thermomix
Raciones 6 personas
Autor Jose Emeterio Vicente Sabuco

Ingredientes para Bollos preñaos con Thermomix

  • 300 gramos de agua templada
  • 20 gramos de levadura prensada fresca de panadería
  • 500 gramos de harina de fuerza
  • 5 gramos de azúcar
  • 10 gramos de sal
  • 100 gramos de queso azul
  • 1 huevo batido

Utensilios necesarios

Thermomix
Horno

Otras recetas:

Cómo preparar Bollos preñaos con Thermomix

  • Ponemos en el vaso del Thermomix el agua y la levadura y programamos 5 segundos a velocidad 4.
  • Incorporamos la harina, el azúcar y la sal y programamos 30 segundos a velocidad 6.
  • Seguido programamos 2 minutos con vaso cerrado y velocidad espiga.
  • Dejamos reposar en el vaso del Thermomix hasta que doble su tamaño, unos 30 minutos.
    Cómo hacer bollos preñaos con Thermomix
  • Sacamos la masa a una superficie enharinada, amasamos para extraer el aire de la masa.Dividimos la masa en dos y cada parte en dos, repetir hasta conseguir tantas porciones como se necesiten. Cogemos una porción, formamos una bola y aplastamos con la mano, colocamos un trozo de queso azul, cerramos la masa dejando la unión bajo.
    Cómo preparar bollos preñaos con Thermomix
  • Colocamos en una bandeja de horno con papel de hornear y repetimos la operación con cada porción, pintamos con huevo batido y dejamos reposar hasta que doblen su tamaño, unos 30 minutos.
    Receta de bollos preñaos con Thermomix
  • Mientras precalentamos el horno a 220℃.
  • Horneamos de 20 a 25 minutos.
  • Y ya están listos para servir los bollos preñaos preparados con la ayuda del Thermomix.

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Jose Emeterio Vicente Sabuco

Apasionado de la cocina y los viajes empecé a escribir sobre estos temas en 2009 en Recetas de Thermomix y ahora en recetasenlamochila.com.

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