Aperitivos Cocina tradicional española en Thermomix Croquetas Mariscos Tapas Thermomix

Croquetas de surimi con Thermomix

Croquetas de surimi con Thermomix

Croquetas de surimi una forma diferente y deliciosa de comer surimi. En menos de una hora tenemos lista la masa, para las croquetas de surimi con Thermomix.

Receta de Croquetas de surimi con Thermomix

Croquetas de surimi con Thermomix
Preparamos unas croquetas de surimi con la ayuda del Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación30 minutos
Cocción1 hora
Total1 hora 30 minutos
PlatoAperitivo
CocinaEspañola
EspecialThermomix
Raciones 6 personas
Autor Jose Emeterio

Ingredientes para Croquetas de surimi con Thermomix

Para la masa de las croquetas

  • 200 gramos de gambas descongeladas
  • 10 palitos de surimi
  • 200 gramos de cebolla
  • 30 gramos de aceite de oliva
  • 150 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de harina
  • 30 gramos de maizena
  • 800 gramos de leche
  • nuez moscada al gusto
  • 2 cucharaditas de sal
  • pimienta al gusto

Para rebozar las croquetas

  • 3 huevos
  • harina
  • pan rallado

Utensilios necesarios

  • Thermomix

Otras recetas:

Cómo preparar Croquetas de surimi con Thermomix

  • Picamos las gambas con el cuchillo y reservamos.
  • Ponemos los palitos de surimi en el vaso del Thermomix y programamos 15 segundos a velocidad 5. Sacamos a un plato y reservamos.
  • Incorporamos las cebollas al vaso del Thermomix y programamos 5 segundos a velocidad 4. Bajamos los restos de las paredes del vaso a las cuchillas.
  • Agregamos el aceite y programamos 7 minutos a 100º y velocidad 1.
  • Añadimos 2 cucharadas de las gambas picadas y programamos 3 minutos a temperatura varoma y velocidad 2.
  • Incorporamos la mantequilla y programamos 3 minutos a temperatura varoma y velocidad 4.
  • Ponemos la harina y programamos 3 minutos a 100º y velocidad 3.
  • Añadimos la maizena, la nuez moscada, la sal y la pimienta y programamos el Thermomix a velocidad 4, sin tiempo y vamos incorporando la leche poco a poco por el bocal.
  • Después de incorporar toda la leche, paramos el Thermomix y programamos 25 minutos a 100º y velocidad 4.
  • Agregamos el surimi y las gambas reservadas y programamos 3 minutos a 100º y velocidad 3.
  • Vertemos la masa en un plato o fuente, tapamos con film transparente, dejamos enfriar y cuando este fria la masa, dejamos reposar en el frigorífico durante unas 2 horas.
    Masa de croquetas de surimi con Thermomix
  • Sacamos del frigorífico, hacemos las croquetas con la ayuda de dos cucharas.
  • Pasamos las croquetas por harina, después por el huevo, seguido por el pan rallado y freímos con abundante aceite. Dejamos enfriar y ya están listas para servir las croquetas de surimi preparadas con la ayuda del Thermomix.

Consejos de preparación

Si queremos congelar las croquetas, hay que hacerlo después de rebozarlas, las colocamos en un recipiente una al lado de la otra y al congelador.

¿Te ha gustado la receta? ¡Vótala!

5 de 1 voto

Contenido patrocinado

Jose Emeterio

Apasionado de los viajes y la cocina escribo de estos temas en recetasenlamochila.com. También pruebo recetas de Thermomix en recetasdethermomix.es

Añadir comentario

Haz clic aquí para escribir un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.