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Lentejas con arroz y salchichas en Thermomix

Lentejas con arroz y salchichas en Thermomix

Las lentejas son ricas en hierro y vitaminas. En esta ocasión las preparamos con arroz y salchichas en el Thermomix. Pero se pueden combinar con infinidad de ingredientes de carnes o verduras.

Receta de Lentejas con arroz y salchichas en Thermomix

Lentejas con arroz y salchichas en Thermomix
Preparamos unas lentejas con arroz y salchichas en el Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación20 minutos
Cocción50 minutos
Total1 hora 10 minutos
PlatoPrimer plato
CocinaEspañola
EspecialLentejas, Thermomix
Raciones 4 personas
Autor Jose Emeterio

Ingredientes para Lentejas con arroz y salchichas en Thermomix

Para el Sofrito

  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 100 gramos de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gramos de pimiento rojo
  • 50 gramos de pimiento verde

Resto de ingredientes

  • 300 dientes de lentejas
  • 100 dientes de arroz
  • 1 hoja grande de laurel
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 litro de agua
  • 2 pastillas de caldo
  • 6 salchichas troceadas

Utensilios necesarios

  • Thermomix

Cómo preparar Lentejas con arroz y salchichas en Thermomix

  • Debemos poner las lentejas en remojo en abundante agua fría el día anterior a la preparación.
  • Preparamos el sofrito echando el aceite en el vaso de la Thermomix y programamos 3 minutos a temperatura 100º y velocidad 1.
  • Añadimos las salchichas troceadas y rehogamos programando 3 minutos a temperatura 100º y velocidad 1.
  • Las retiramos del vaso reservándolas dejando el aceite para el sofrito.
  • Ponemos las verduras del sofrito en el vaso y las troceamos 6 segundos a velocidad 3 ½. Ponemos la mariposa y programamos 5 minutos a temperatura 100º y velocidad 1.
  • Añadimos el pimentón, las pastillas de caldo, la hoja de laurel y los cominos. Programamos 1 minuto temperatura 100º y velocidad 1. Añadimos el agua y las lentejas bien escurridas.
  • Programamos 20 minutos a temperatura 100º y velocidad 1.
  • Cuando acaben los 20 minutos, incorporamos el arroz y las salchichas. Programamos 11 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
  • Ponemos poner el cestito sobre la tapadera para evitar salpicaduras.
  • Por último rectificamos la sazón de las Lentejas con arroz y salchicas en Thermomix y las servimos calientes.

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Jose Emeterio

Apasionado de los viajes y la cocina escribo de estos temas en recetasenlamochila.com. También pruebo recetas de Thermomix en recetasdethermomix.es

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