Alubias Día del padre Thermomix Verduras

Alubias con verdura con Thermomix

Alubias con verduras en Thermomix

Las alubias con verdura es un plato ideal para combatir los días de frío y es una forma sencilla y fácil de comer legumbres de forma rápida. Son una fuente de fibra y hierro, además, su aporte calórico es muy bajo. En una hora tenemos listas unas alubias con verdura con Thermomix para 4 personas.

Receta de Alubias con verdura con Thermomix

Alubias con verduras en Thermomix
Unas alubias algo más ligeras al acompañarlas con verduras y preparadas fácilmente con el Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación30 minutos
Cocción1 hora
Total1 hora 30 minutos
PlatoPlato principal
CocinaEspañola
EspecialThermomix
Raciones 4 personas
Autor Jose Emeterio Vicente Sabuco

Ingredientes para Alubias con verdura con Thermomix

  • 1 zanahoria mediana
  • 1 puerro solo la parte blanca
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate maduro
  • 1 calabacín con piel
  • 20 gramos de aceite
  • 50 gramos de jamón serrano en daditos
  • 6 rodajas de chorizo
  • 400 gramos de agua
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 1 pellizco de pimienta
  • 1 cucharadita de pimenton dulce
  • 1 hoja de laurel
  • 400 gramos de alubias blancas cocidas

Utensilios necesarios

Thermomix

Cómo preparar Alubias con verdura con Thermomix

  • Ponemos en el vaso del Thermomix toda la verdura a trozos y programamos 3 segundos a velocidad 5.
    Cómo hacer alubias con verduras en Thermomix
  • Añadimos el aceite y programamos 12 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
  • Agregamos el jamón, el chorizo, el agua, la pastilla de caldo, la pimienta, el pimentón y la hoja de laurel y programamos 30 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
    Cómo hacer alubias con verduras en Thermomix
  • Mientras vaciamos el bote de alubias en el cestillo, lavamos, escurrimos y reservamos.
  • Incorporamos al vaso del Thermomix el cestillo con las alubias y programamos 10 minutos a 100℃ con velocidad cuchara.
    Cómo preparar alubias con verduras en Thermomix
  • Cuando acabe el tiempo, pasamos las alubias del cestillo al vaso del Thermomix, mezclamos con la espátula, rectificamos de sal y dejamos reposar 5 minutos.
  • Y ya están listas las alubias con verduras preparadas en el Thermomix.
    Receta de alubias con verduras en Thermomix

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Jose Emeterio Vicente Sabuco

Apasionado de la cocina, el buen comer y los viajes escribo sobre estos temas desde 2009.

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