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Pollo con uvas en Thermomix

Pollo con uvas en Thermomix

El pollo con uvas es un plato que se prepara en papillote al vapor y por lo tanto, la carne queda muy tierna y la uva le aporta ese toque dulzón. En poco más de una hora tenemos listo un plato de pollo con uvas con Thermomix para 4 personas.

Receta de Pollo con uvas en Thermomix

Pollo con uvas en Thermomix
Preparamos un pollo con uvas al vapor con el Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación20 minutos
Cocción40 minutos
Total1 hora
PlatoPlato principal
CocinaEspañola
EspecialNavidad, Thermomix
Raciones 4 personas
Receta publicada por primera vez el 7/12/2014
Autor Jose Emeterio Vicente Sabuco

Ingredientes para Pollo con uvas en Thermomix

  • 2 pechugas de pollo abiertas y muy finas
  • sal
  • pimienta
  • 50 gramos de nueces
  • 50 gramos de pasas
  • 20 gramos de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 1000 gramos de agua
  • 150 gramos de uva blanca partidas por la mitad y sin pepitas
  • 20 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de vino dulce

Utensilios necesarios

  • Thermomix

Cómo preparar Pollo con uvas en Thermomix

  • Salpimentamos las pechugas de pollo y rellenamos con las nueces y las pasas.
    Cómo hacer pollo con uvas en Thermomix
  • Enrollamos las pechugas y fijamos los extremos con palillos.
  • Salteamos en una sartén con aceite de oliva, hasta que se dore por los dos lados.
  • Reservamos en un plato y retiramos los palillos.
  • Ponemos en el vaso del Thermomix la cebolla y programamos 5 segundos a velocidad 3 y reservamos.
  • Vertemos el agua en el vaso del Thermomix y programamos 8 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
  • Mientras extendemos dos rectángulos de papel de aluminio de unos 40 cm de largo.
    Cómo hacer pollo con uvas en Thermomix
  • Ponemos la mitad del puerro en el centro del papel, colocamos encima una de las pechugas, repartimos por encima la mitad de las uvas y la mitad de la mantequilla.
  • Salpimentamos, rociamos con el vino dulce y cerramos el papillote.
    Cómo preparar pollo con uvas en Thermomix
  • Repetimos la misma operación con el otro papillote, colocamos los dos papillotes en el recipiente varoma, tapamos y reservamos.
  • Cuando acabe el tiempo programado, colocamos el recipiente varoma en su posición y programamos 25 minutos a temperatura varoma y velocidad 3.
  • Retiramos el recipiente varoma y abrimos por el lado opuesto con cuidado de no quemarnos y abrimos los papillotes con cuidado de no quemarse con el vapor.
    Receta de pollo con uvas en Thermomix
  • Y ya está listo para servir el pollo con uvas preparado con el Thermomix.

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Jose Emeterio Vicente Sabuco

Apasionado de la cocina, el buen comer y los viajes escribo sobre estos temas desde 2009.

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