Esta receta de dorada a la naranja es un plato muy sano, ya que lo preparamos al vapor y aporta los beneficios del pescado y las vitaminas de la naranja. En menos de media hora tenemos listo un sabroso plato de dorada a la naranja con Thermomix para 4 personas.
Receta de Dorada a la naranja con Thermomix
Preparamos una dorada a la naranja con el Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 4 personas
Receta publicada por primera vez el 30/11/2013
Ingredientes para Dorada a la naranja con Thermomix
- 50 gramos de mantequilla
- 100 gramos de cebolla
- 50 gramos de vino blanco
- 200 gramos de zumo de naranja
- 200 gramos de agua
- 500 gramos de dorada abierta en filetes
- sal
- pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 naranja cortada en rodajas
- 12 gambas peladas
- 1 piel de naranja cortada en tiras
Utensilios necesarios
- Thermomix
Cómo preparar Dorada a la naranja con Thermomix
- Ponemos en el vaso del Thermomix la mantequilla y la cebolla, programamos 3 minutos a 100º y velocidad 4.
- Incorporamos al vaso del Thermomix el vino, el zumo de naranja y el agua, programamos 5 minutos a 100º y velocidad 1.
- Mientras, ponemos en el recipiente varoma del Thermomix los filetes de dorada, salpimentamos y rociamos con el aceite.
- Distribuimos las rodajas de naranja sobre los filetes de dorada y las gambas a su alrededor.
- Cuando acabe el tiempo, colocamos el recipiente varoma del Thermomix en su posición y programamos 15 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
- Pasado este tiempo retiramos el recipiente varoma del Thermomix, esperamos a que baje la temperatura y programamos 30 segundos a velocidad 7.
- Servimos la dorada en los platos, rociamos con la salsa y decoramos con la piel de naranja.
- Y ya está listo para servir la dorada a la naranja preparada con el Thermomix.
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