La sopa de pescado es un clásico de nuestra gastronomía y depende de la región en donde nos encontremos se usará una combinación de pescados u otra. Por lo tanto no hay una forma única de preparar la sopa de pescado. Normalmente suelen tener un fondo de hortalizas. Los pescados, moluscos y mariscos que pongamos le darán su toque característico.
Se puede utilizar como base un fumet, pero cómo esta receta es rápida, hemos optado por usar una pastilla de caldo de pescado. Siguiendo estos sencillos pasos podemos preparar en poco tiempo una sabrosa sopa de pescado rápida con thermomix para 4 personas, algo más de 30 minutos.
Receta de Sopa de pescado rápida con Thermomix
Preparamos una sopa de pescado rápida con el Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 4 personas
Ingredientes para Sopa de pescado rápida con Thermomix
- 150 gramos de cebolla
- 100 gramos de pimiento rojo
- 1 ñora
- 1 ajo
- 200 gramos de tomate
- 25 gramos de aceite
- 500 gramos de agua
- 1 pastilla de caldo de pescado
- 300 gramos de preparado para sopa de pescado descongelado
- 200 gramos de almejas
- sal
Utensilios necesarios
Thermomix
Otras recetas:
Cómo preparar Sopa de pescado rápida con Thermomix
- Ponemos las almejas a remojo con agua y sal durante 15 minutos, para que suelten la arena.
- Ponemos en el vaso del Thermomix la cebolla, el pimiento, la ñora y el ajo y programar 5 segundos a velocidad 4.
- Incorporamos el tomate al vaso del Thermomix y programamos 15 segundos a velocidad 8.
- Agregamos el aceite y las anillas de calamar del preparado de sopa y programar 7 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
- Mientras escurrimos las almejas y ponemos el preparado de sopa y las almejas en el cestillo y reservamos.
- Añadimos al sofrito el agua, la pastilla de caldo de pescado y la sal, colocamos el cestillo y programamos 15 minutos a temperatura varoma y velocidad 2.
- Y ya está lista para servir la sopa de pescado rápida preparada con el Thermomix.
Hola,hago esta receta asiduamente,me podrías poner cuánta agua y arroz se echaría,para hacer como sopa de marisco y arroz???
Hola Teresa, para un arroz caldoso para dos personas usando esta sopa de pescado como caldo, se podrían usar unos 150 gramos de arroz para unos 600 mililitros de caldo aproximadamente.
Un saludo.