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La merluza a la romana, es merluza rebozada y es un plato clásico. Es una forma diferente de comer pescado y a los niños les encanta. En unos minutos, tenemos listos unos filetes de merluza a la romana con thermomix para 4 personas.
Receta de Merluza a la romana con Thermomix
La tradicional receta de merluza a la romana preparada con la ayuda del Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 4 personas
Ingredientes
- 2 dientes de ajo
- unas ramitas de perejil
- 3 huevos
- aceite para freír
- 8 filetes de merluza
- sal
Para rebozar
- harina
Utensilios necesarios
- Thermomix
Preparación
- Ponemos en el vaso del Thermomix los ajos y el perejil y programamos 3 segundos a velocidad 4.
- Bajamos los restos de las paredes del vaso del Thermomix hacia sus cuchillas.
- Añadimos los huevos y programamos 5 segundos a velocidad 5.
- Vertemos la mezcla del vaso del Thermomix a un plato hondo y reservamos.
- Ponemos a calentar aceite en una sartén.
- Sazonamos los filetes.
- Ponemos harina en un plato, pasamos los filetes primero por la harina y después por la mezcla anterior y freímos.
- Cuando esté el rebozado dorado sacamos y ponemos en un plato sobre papel absorbente para escurrir el aceite.
- Y ya está lista para servir la merluza a la romana con Thermomix, que podemos acompañar con patatas fritas o arroz blanco.
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