El pastel de patata o queso azul es una empanada de masa filo rellena de patata cocida y queso azul y los pasteles o empanadas de masa filo son típicos de Grecia. En 1 hora tenemos listo un pastel de patata y queso azul con Thermomix para 4 personas.
Receta de Pastel de patata y queso azul con Thermomix
Preparamos un pastel de patata y queso azul con la ayuda del Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 4 personas
Receta publicada por primera vez el 6/12/2013
Ingredientes para Pastel de patata y queso azul con Thermomix
- 100 gramos de queso azul
- ½ litro de agua
- 500 gramos de patatas
- aceite de oliva para untar
- 4 hojas de masa filo
- sal
- pimienta
Utensilios necesarios
- Thermomix
- Horno
Cómo preparar Pastel de patata y queso azul con Thermomix
- Ponemos el queso en el vaso del Thermomix y programamos 4 segundos a velocidad 4. Sacamos del vaso y reservamos.
- Vertemos el agua en el vaso del Thermomix y programamos 7 minutos a temperatura varoma y velocidad 2.
- Mientras lavamos y pelamos las patatas, las ponemos en el cestillo.
- Introducimos el cestillo en el vaso del Thermomix y programamos 20 minutos a temperatura varoma y velocidad 2.
- En un molde desmontable de 28 cm de diámetro, pincelamos con aceite el molde, colocamos una hoja de masa filo, pincelamos con aceite, ponemos otra hoja y pincelamos.
- Cortamos las patatas a rodajas y colocamos sobre la masa filo, salpimentamos y cubrimos con el queso azul reservado.
- Pintamos una hoja de masa filo, colocamos sobre el relleno, pincelamos con aceite, colocamos otra hoja y pincelamos.
- Doblamos el borde colgante de la masa hacia dentro y pincelamos con aceite.
- Metemos en el horno de 25-30 minutos hasta que la masa esté dorada.
- Dejamos enfriar 10 minutos y ya está listo para servir el pastel de patatas y queso azul con Thermomix.
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