Cocina griega Masa filo Pasteles Patatas Queso Thermomix

Pastel de patata y queso azul con Thermomix

Pastel de patata con queso azul en Thermomix

El pastel de patata o queso azul es una empanada de masa filo rellena de patata cocida y queso azul y los pasteles o empanadas de masa filo son típicos de Grecia. En 1 hora tenemos listo un pastel de patata y queso azul con Thermomix para 4 personas.

Receta de Pastel de patata y queso azul con Thermomix

Pastel de patata con queso azul en Thermomix
Preparamos un pastel de patata y queso azul con la ayuda del Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación30 minutos
Cocción1 hora
Total1 hora 30 minutos
PlatoPlato principal
CocinaGriega
EspecialThermomix
Raciones 4 personas
Autor Jose Emeterio Vicente Sabuco

Ingredientes para Pastel de patata y queso azul con Thermomix

  • 100 gramos de queso azul
  • ½ litro de agua
  • 500 gramos de patatas
  • aceite de oliva para untar
  • 4 hojas de masa filo
  • sal
  • pimienta

Utensilios necesarios

Thermomix
Horno

Cómo preparar Pastel de patata y queso azul con Thermomix

  • Ponemos el queso en el vaso del Thermomix y programamos 4 segundos a velocidad 4. Sacamos del vaso y reservamos.
  • Vertemos el agua en el vaso del Thermomix y programamos 7 minutos a temperatura varoma y velocidad 2.
  • Mientras lavamos y pelamos las patatas, las ponemos en el cestillo.
  • Introducimos el cestillo en el vaso del Thermomix y programamos 20 minutos a temperatura varoma y velocidad 2.
    Cómo hacer pastel de patata con queso azul en Thermomix
  • En un molde desmontable de 28 cm de diámetro, pincelamos con aceite el molde, colocamos una hoja de masa filo, pincelamos con aceite, ponemos otra hoja y pincelamos.
  • Cortamos las patatas a rodajas y colocamos sobre la masa filo, salpimentamos y cubrimos con el queso azul reservado.
    Cómo preparar pastel de patata con queso azul en Thermomix
  • Pintamos una hoja de masa filo, colocamos sobre el relleno, pincelamos con aceite, colocamos otra hoja y pincelamos.
  • Doblamos el borde colgante de la masa hacia dentro y pincelamos con aceite.
    Cómo hacer pastel de patata con queso azul en Thermomix
  • Metemos en el horno de 25-30 minutos hasta que la masa esté dorada.
    Receta de pastel de patata con queso azul en Thermomix
  • Dejamos enfriar 10 minutos y ya está listo para servir el pastel de patatas y queso azul con Thermomix.

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Jose Emeterio Vicente Sabuco

Apasionado de la cocina, el buen comer y los viajes escribo sobre estos temas desde 2009.

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