Cocina griega Panes Thermomix

Pan de pita con Thermomix

Pan de pita con Thermomix

El pan de pita es un pan plano, típico de la cocina árabe. Este pan puede comerse solo, acompañando algún plato o rellenarlo con carne, verdura y salsa. En 40 minutos, tenemos entre 12 y 15 panes de pita con Thermomix.

Receta de Pan de pita con Thermomix

Pan de pita con Thermomix
Preparamos pan de pita con la ayuda del Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación20 minutos
Cocción10 minutos
Reposo30 minutos
Total1 hora
PlatoAcompañamiento
CocinaMediterránea
EspecialPanes, Thermomix
Raciones 12 panes
Autor Jose Emeterio

Ingredientes para Pan de pita con Thermomix

  • 250 gramos de agua
  • 30 gramos de aceite de oliva
  • 15 gramos de azúcar
  • 20 gramos de levadura prensada
  • 450 gramos de harina de repostería
  • 1 cucharadita de sal

Utensilios necesarios

  • Thermomix
  • Horno

Cómo preparar Pan de pita con Thermomix

  • Ponemos el agua, el aceite y el azúcar en el vaso del Thermomix y programamos 1 minuto a temperatura 37º y velocidad 1.
  • Agregamos la levadura y mezclamos 10 segundos a velocidad 4.
  • Añadimos la harina y la sal y programamos 30 segundos a velocidad 6.
  • Amasamos programando 3 minutos con vaso cerrado y velocidad espiga.
  • Dejamos reposar en el vaso del Thermomix hasta que doble el volumen, aproximadamente 30 minutos.
  • Precalentamos el horno a 240°.
  • Sacamos la masa sobre la mesa de trabajo enharinada y hacemos bolas de aproximadamente 50 gramos.
  • Extenderla con el rodillo formando tortitas de 12 o 14 cm de diámetro. Salen entre 12 y 15 unidades. Pueden hacerse más o menos grandes, siempre que se deje la masa muy fina.
  • Colocamos las tortitas directamente en la bandeja del horno, sobre papel de hornear. Procuramos no enharinar mucho las tortitas al darles forma. Horneamos 5 minutos.
  • Después de este tiempo, sacamos los panes del horno y ya está listo el pan de pita con thermomix para comer solo o relleno.

Consejos de preparación

Para que el pan de pita quede hueco por dentro para poder rellenarlo hay que:
  • Precalentar bien el horno.
  • No dejar que las tortitas se doren mucho.
  • Taparlas con un paño húmedo cuando se saquen del horno.

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Jose Emeterio

Apasionado de los viajes y la cocina escribo de estos temas en recetasenlamochila.com. También pruebo recetas de Thermomix en recetasdethermomix.es

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