Aderezos Cocina de la India Higos Mermeladas Thermomix

Chutney de higos con Thermomix

Chutney de higos con Thermomix

El chutney de higos es una confitura de higos, agridulce y especiada, que se utiliza en la gastronomía de La India como acompañamiento para carnes, quesos, patés. En una hora tenemos listo el chutney de higos con Thermomix para servir o guardar en tarros de cristal, para otra ocasión. El robot de cocina se encarga de triturar y cocinar a temperatura constante mientras remueve esta confitura de higos.

Receta de Chutney de higos con Thermomix

Chutney de higos con Thermomix
Preparamos un chutney o configura de higos con el Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación20 minutos
Cocción1 hora
Total1 hora 20 minutos
PlatoMerienda
CocinaIndia
EspecialThermomix
Raciones 8 personas
Autor Jose Emeterio

Ingredientes para Chutney de higos con Thermomix

  • ½ cebolla tierna
  • 1 manzana
  • 250 gramos de higos frescos
  • 25 gramos de aceite de oliva
  • 60 gramos de vinagre de manzana
  • 70 gramos de azúcar moreno
  • un pellizco de jenjibre
  • un pellizco de cardamomo molido
  • un pellizco de pimienta
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 clavo de olor
  • ½ cucharadita de canela molida

Utensilios necesarios

  • Thermomix

Cómo preparar Chutney de higos con Thermomix

  • Ponemos en el vaso del Thermomix la cebolla partida en cuartos, la manzana partida en cuartos, los higos pelados y partidos por la mitad, el aceite, el vinagre, el azúcar, el jengibre, el cardamomo, la pimienta, la sal, el clavo y la canela y programamos 40 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
    Cómo hacer chutney de higos con Thermomix
  • Cuando acabe el tiempo, programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
    Cómo preparar chutney de higos con Thermomix
  • Y ya está listo para servir el chutney de higos preparado con Thermomix.
    Receta de chutney de higos con Thermomix

Consejos de preparación

Si vamos a guardar el chutney de higos para otra ocasión, verter en tarros de cristal herméticos esterilizados, tapar y poner boca a bajo, hasta que se enfríe y queden cerrados herméticamente.

¿Te ha gustado la receta? ¡Vótala!

5 de 1 voto

Contenido patrocinado

Jose Emeterio

Apasionado de los viajes y la cocina escribo de estos temas en recetasenlamochila.com. También pruebo recetas de Thermomix en recetasdethermomix.es

Añadir comentario

Haz clic aquí para escribir un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.