Berenjenas rellenas de carne picada preparadas con la ayuda del Thermomix, con un toque de ajo, cebolla y pimienta. Y gratinadas con el queso que más te guste. Gracias al Thermomix su elaboración resulta sumamente sencilla y práctica Este plato gustará incluso a la gente que no le gusta demasiado la verdura.
Las berenjenas, con su sabor distintivo y su textura carnosa, son el recipiente perfecto para un relleno suculento y abundante de carne. Para este plato de berenjenas rellenas de carne con Thermomix, podemos optar por carne de ternera, de cerdo o una mezcla de ambas según las preferencias personales, y podemos enriquecer el sabor con una variedad de especias y hierbas aromáticas. La combinación de los sabores robustos de la carne y la suavidad de la berenjena, junto con el queso gratinado, hace de este plato una opción sumamente apetecible.
El uso del Thermomix facilita en gran medida el proceso de preparación de estas berenjenas rellenas de carne, permitiendo que hasta los cocineros más novatos puedan obtener resultados excepcionales. Gracias a este robot de cocina, los tiempos de cocción se reducen y el mezclado de los ingredientes se realiza de manera más homogénea, asegurando así que cada bocado esté lleno de sabor. El Thermomix nos permite controlar con precisión las temperaturas y los tiempos, asegurando una cocción perfecta de las berenjenas y la carne. Aunque al final necesitamos utilizar el horno para un correcto gratinado.
Finalmente, es una receta que puede personalizarse fácilmente para adecuarse a diferentes dietas y preferencias alimenticias. Si se prefiere, la carne puede sustituirse por alternativas vegetarianas o se pueden agregar diferentes vegetales, hierbas y especias para variar el sabor. En poco más de una hora conseguiremos esta receta de berenjenas rellenas de carne con el Thermomix.
Receta de Berenjenas rellenas de carne con Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Ingredientes para Berenjenas rellenas de carne con Thermomix
- 2 Berenjenas
- 300 gramos de carne picada
- 1 cebolla
- 1 ajo
- Sal
- Pimienta
- 1 Tomate
- Aceite
- Queso para gratinar
Utensilios necesarios
Otras recetas:
Cómo preparar Berenjenas rellenas de carne con Thermomix
- Lavamos bien las berenjenas y las partimos en dos mitades exactas para que los trozos sean lo más uniformes posible.
- Vaciamos las berenjenas de su carne interior con cuidado de no romperlas y teniendo cuidado que queden como cuencos donde introducir el relleno. Reservamos su carne en un recipiente a parte.
- Ponemos las berenjenas vaciadas en el recipiente varoma del Thermomix. Añadimos medio litro de agua y cocinamos a temperatura varoma y velocidad 1 durante 25 minutos con el recipiente varoma en su posición.
- Cuando haya terminado, retiramos el recipiente varoma y ponemos la cebolla y un ajo en el vaso vacío del Thermomix. Trituramos a velocidad 5 durante 10 segundos.
- Si queremos que quede más picada, aumentar el tiempo. Añadimos la carne de las berenjenas que habíamos vaciado y trituramos durante unos segundos a velocidad 4-5.
- Añadimos un chorrito de aceite y programamos 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
- Añadimos la carne salpimentada y programamos 15 minutos a temperatura varoma con giro a la izquierda y velocidad 1. Agregamos un poco de salsa de tomate (al gusto), y dejamos 8 minutos más a la misma temperatura y velocidad con giro a la izquierda.
- Rellenamos las berenjenas con este relleno, colocamos queso encima y gratinamos en el horno hasta que el queso quede ligeramente dorado.
- Y ya tenemos listas unas berenjenas rellenas de carne preparadas con el Thermomix.
Consejos de preparación
- Opta por berenjenas que sean firmes al tacto, de color púrpura brillante y sin manchas oscuras o áreas blandas, para asegurar un sabor fresco y una textura firme.
- Prueba combinaciones de carne de ternera, cerdo o cordero y combinaciones de hierbas secas y especias para realzar su sabor.
- Al preparar las berenjenas, retira la pulpa con cuidado para mantener la forma de las cáscaras, que servirán como recipientes para el relleno.
- Al gratinar las berenjenas rellenas, mantén un ojo en el horno para evitar que se quemen. Busca un dorado suave y uniforme en la superficie.
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