Cocina al horno Harina Panes Thermomix

Masa para pan con Thermomix

Con esta receta conseguimos masa para pan de 1kg. En poco tiempo podemos tener pan casero hecho por nosotros mismos.

Receta de Masa para pan con Thermomix

Preparamos masa para pan con el Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación30 minutos
Cocción30 minutos
Total1 hora
PlatoAcompañamiento
CocinaEspañola
EspecialRecetas al horno, Thermomix
Raciones 8 personas
Autor Jose Emeterio

Ingredientes para Masa para pan con Thermomix

  • 350 gramos de agua
  • ½ cucharadita de azúcar
  • 40 gramos de levadura prensada fresca de panadería
  • 600 gramos de harina de fuerza
  • 2 cucharaditas de sal

Utensilios necesarios

  • Thermomix
  • Horno

Cómo preparar Masa para pan con Thermomix

  • Precalentamos el horno a 225º y así tenerlo listo para meter la masa para pan en cuanto la terminemos.
  • Vertemos en el vaso el agua y el azúcar y programamos 2 minutos, 37º, velocidad 2.
  • Agreguegamos la levadura, mezclamos unos segundos, incorporamos la harina y la sal y programamos de 15 a 30 segundos, velocidad 6.
  • A continuación amasamos programando 3 minutos, vaso cerrado, velocidad Espiga.
  • Retiramos la masa para pan con las manos mojadas en aceite. Damos la forma deseada, realizamos unos cortes y dejamos que doble su volumen, tapándola para que no forme costra.
  • Introducimos el pan en el horno durante 25 ó 30 minutos. Si se tuesta demasiado, bajamos la temperatura del horno a 200º.

Consejos de preparación

Si queremos que quede más crujiente, antes de introducir el pan casero amasado con la Thermomix podemos rociarlo con un pulverizador con agua.

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Jose Emeterio

Apasionado de los viajes y la cocina escribo de estos temas en recetasenlamochila.com. También pruebo recetas de Thermomix en recetasdethermomix.es

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