Con esta receta conseguimos masa para pan de 1kg. En poco tiempo podemos tener pan casero hecho por nosotros mismos.
Receta de Masa para pan con Thermomix
Preparamos masa para pan con el Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 8 personas
Ingredientes para Masa para pan con Thermomix
- 350 gramos de agua
- ½ cucharadita de azúcar
- 40 gramos de levadura prensada fresca de panadería
- 600 gramos de harina de fuerza
- 2 cucharaditas de sal
Utensilios necesarios
Thermomix
Horno
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Cómo preparar Masa para pan con Thermomix
- Precalentamos el horno a 225º y así tenerlo listo para meter la masa para pan en cuanto la terminemos.
- Vertemos en el vaso el agua y el azúcar y programamos 2 minutos, 37º, velocidad 2.
- Agreguegamos la levadura, mezclamos unos segundos, incorporamos la harina y la sal y programamos de 15 a 30 segundos, velocidad 6.
- A continuación amasamos programando 3 minutos, vaso cerrado, velocidad Espiga.
- Retiramos la masa para pan con las manos mojadas en aceite. Damos la forma deseada, realizamos unos cortes y dejamos que doble su volumen, tapándola para que no forme costra.
- Introducimos el pan en el horno durante 25 ó 30 minutos. Si se tuesta demasiado, bajamos la temperatura del horno a 200º.
Consejos de preparación
Si queremos que quede más crujiente, antes de introducir el pan casero amasado con la Thermomix podemos rociarlo con un pulverizador con agua.
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