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Truchas a la crema con Thermomix

Receta de truchas con una deliciosa crema de limón.

Receta de Truchas a la crema con Thermomix

Truchas con una deliciosa crema de limón

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación30 minutos
Cocción30 minutos
Total1 hora
PlatoCenas
CocinaEspañola
EspecialThermomix
Raciones 6 personas
Autor Jose Emeterio

Ingredientes para Truchas a la crema con Thermomix

  • 6 truchas
  • 6 lonchas de jamón serrano
  • 5 champiñones blanqueados con limón
  • 1 cebolla
  • ½ cubilete de aceite
  • el zumo de 1 limón
  • 100 gramos de beicon sin ternillas ni corteza
  • 4 cubiletes de nata liquida
  • 1 cucharadita de harina
  • Sal
  • Pimienta

Utensilios necesarios

  • Thermomix

Otras recetas:

Cómo preparar Truchas a la crema con Thermomix

  • Limpiamos bien las truchas y secamos con un trapo. Introducimos las lonchas de jamón en las truchas. Cerramos la abertura con un palillo, las freímos, colocamos en una fuente de horno y reservamos.
  • Ponemos en el vaso del Thermomix ½ cubilete del aceite de freír las truchas y todos los ingredientes, menos la nata, la harina y el zumo de limón. Tapamos, cerramos y ponemos el colador marrón. Programamos 10 minutos a temperatura 100 grados y velocidad 1.
  • Agregamos la nata, la harina y el zumo de limón, sazonamos y volvemos a programar la misma velocidad y temperatura durante 5 minutos.
  • Vertemos la salsa obtenida sobre las truchas, introducimos la fuente unos minutos en el horno y servimos con patatitas al vapor u otra guarnición.

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Jose Emeterio

Apasionado de los viajes y la cocina escribo de estos temas en recetasenlamochila.com. También pruebo recetas de Thermomix en recetasdethermomix.es

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