Cocina fácil Salmón Thermomix

Pastel de salmón con Thermomix

Una receta de pescado parecida al Pastel de atún pero con más elaboración y en este caso con salmón.

Receta de Pastel de salmón con Thermomix

Un pastel de salmón preparado con la ayuda del Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación15 minutos
Cocción15 minutos
Total30 minutos
PlatoPlato principal
CocinaEspañola
EspecialThermomix
Raciones 8 personas
Autor Jose Emeterio

Ingredientes para Pastel de salmón con Thermomix

Para la becharnel

  • 300 gramos de leche
  • 30 gramos de harina
  • 30 gramos de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada

Resto

  • 250 gramos de salsa de tomate
  • 5 huevos
  • Sal
  • Pimienta
  • 250 gramos de bonito asalmonado

Para adornar

  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 250 gramos de de salmón ahumado o trucha ahumada

Utensilios necesarios

  • Thermomix

Otras recetas:

Cómo preparar Pastel de salmón con Thermomix

  • Empezamos preparando una bechamel, ponemos todos los ingredientes para la bechamel en el vaso del Thermomix y programamos 5 minutos a temperatura lOOº y velocidad 3.
  • Agregamos la salsa de tomate, los huevos, la sal y la pimienta, y programamos de 8 a 10 minutos a lOOº y velocidad 4. Si queremos una mezcla fina, programamos 10 segundos a velocidad 6. Añadimos el bonito desmenuzado y mezclamos bien con la espátula.
  • Echamos la mezcla en un molde y dejamos enfriar.
  • Desmoldamos en una fuente, ponemos la mayonesa por toda la superficie, en una capa fina, y cubrimos con los filetes de salmón ahumado.

Consejos de preparación

Para que el salmón le cunda más y quede muy fino, lo ponemos entre dos láminas de film transparente, y pasamos delicadamente el rodillo de las masas por encima.
Se puede poner en el centro del pastel una ensaladilla rusa o adornarla al gusto.

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Jose Emeterio

Apasionado de los viajes y la cocina escribo de estos temas en recetasenlamochila.com. También pruebo recetas de Thermomix en recetasdethermomix.es

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