Fettuccine (en italiano significa literalmente «pequeñas cintas») es un tipo de pasta. Una de sus características más importantes es que es un fideo plano elaborado con huevo y harina. Generalmente se venden secos (en italiano: asciutti), aunque los de más calidad se suelen vender frescos, recién hechos a mano o, en su detrimento, recién salidos de la máquina de hacer pasta.
Receta de Fettuccine a la crema con Thermomix
Preparamos unos fettuccine a la crema con la ayuda del Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 4 personas
Ingredientes para Fettuccine a la crema con Thermomix
- 150 gramos de cebolla
- 50 gramos de mantequilla
- 2 gramos de aceite de oliva
- 100 gramos de beicon
- Pimienta recién molida
- 10 gramos de sal
- 500 gramos de nata liquida
- 50 gramos de queso parmesano
- 500 gramos de fettuccine u otra pasta
- 50 gramos de queso parmesano para espolvorear
- 50 gramos de beicon frito
Utensilios necesarios
Thermomix
Otras recetas:
Cómo preparar Fettuccine a la crema con Thermomix
- Ponemos en el vaso del Thermomix la cebolla, la mantequilla, el aceite, el beicon y la pimienta. Trituramos 15 segundos en velocidad 4.
- Con la espátula bajamos todos los restos de las paredes y la tapa y programamos 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
- Seguidamente, incorporamos la nata y el queso parmesano. Trituramos unos segundos en velocidad 7, hasta que la mezcla quede homogénea, y programamos 8 minutos, lOOº, velocidad 3.
- Rectificamos la sazón del fettuccine a la crema.
- Cuando la pasta esté cocida, cubrimos con la salsa y ponemos queso parmesano y beicon frito en trocitos por encima.
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